核心提示：浔阳菜即（江西）九江菜，因九江古称浔阳而得名：浔阳菜发源于浔阳，并以浔阳为中心，兼纳湖口、星子、彭泽各县市美味佳肴而成。 豫章菜即南昌地方菜，因南昌古称豫章郡而得名：豫章菜发源于古豫章郡，并以豫章郡为...
浔阳菜即（江西）九江菜，因九江古称“浔阳”而得名：浔阳菜发源于浔阳，并以浔阳为中心，兼纳湖口、星子、彭泽各县市美味佳肴而成。
豫章菜即南昌地方菜，因南昌古称“豫章郡”而得名：豫章菜发源于古豫章郡，并以豫章郡为中心吸纳进贤、安义、新建各地菜肴而成。
鄱阳胖鱼头
鄱阳胖鱼头是江西省九江市的汉族传统名菜，属于赣菜系浔阳菜一支，因其鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富，且主材胖鱼头乃产自中国最大淡水湖暨江西人民的母亲湖鄱阳湖，赣味极其浓厚而位列十大赣菜之首。
藜蒿炒腊肉
藜蒿炒腊肉属赣菜系豫章菜一支，是江西南昌的一道汉族菜，其主料为藜蒿和腊肉，藜蒿炒腊肉具有“脆嫩爽口，醇香柔润”的特点。
庐山石鸡
江西省九江市庐山区的一道汉族名菜，属赣菜系浔阳菜一支，庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙，加辣椒等佐料精致而成，庐山石鸡具有“色香深黄，肉质细嫩，香味浓郁，口味甚醇”的特点，深受民众喜爱。
